En el curso de PROCESOS DE CÁRNICOS se espera Diseñar procesos de formulación y transformación de productos cárnicos mediante la selección adecuada de materias primas, aplicación de operaciones unitarias y principios de transferencia de energía y balance de masa, con base en criterios de calidad, funcionalidad e inocuidad, con el fin de proponer soluciones que respondan a las necesidades del sector y generen impacto positivo en comunidades, regiones y/o microterritorios
La actividad consiste en:
En la segunda fase del curso, el estudiante desarrollará actividades individuales y colaborativas orientadas a la comprensión y aplicación de operaciones de transferencia de masa y calor, el análisis técnico de productos cárnicos y la identificación de problemáticas dentro del proceso productivo. De manera individual, diseñará una infografía donde explique los conceptos teóricos y aplicados de transferencia de masa y calor, resolverá un ejercicio práctico de cálculo térmico aplicado a un producto cárnico, y elaborará una segunda infografía donde clasifique los productos cárnicos procesados conforme al Decreto 2162 de 1983.
¡Despreocupate! En Asesorias Mi Carrera contamos con un equipo capacitado que te ayudará en la realización de este trabajo y para que obtengas las Mejores Notas y dediques tu tiempo a otras actividades.
Las evidencias a desarrollar independientemente son:
Te apoyamos en el curso completo de PROCESOS DE CÁRNICOS, garantizando las mejores notas y el mejor servicio
Una nueva forma de Aprender
¡Déjanos tu requerimiento!
