En el curso de Fisicoquímica se espera Analizar el equilibrio de fases en diferentes estados de agregación y construir diagramas de fase aplicados a la industria alimentaria.
El desarrollo individual de cuatro (4) ejercicios. Para resolver los ejercicios el estudiante debe revisar las referencias bibliográficas de la Unidad 2, que se encuentran en el entorno de aprendizaje, sección de contenidos y referentes bibliográficos.
Para el desarrollo de los ejercicios cada estudiante deberá seleccionar un número del 1 al 5 y publicarlo en el foro, solo se desarrollará lo correspondiente a los ejercicios de ese número de estudiante
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Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:
Aportes sobre la tabla con mapa conceptual Selección del compuesto para el desarrollo de los ejercicios.
Publicación en el foro de los aportes académicos de los ejercicios, según lineamientos de la actividad.
Documento grupal con todos los ejercicios desarrollados, y referencias en normas APA, presentado en el entorno de evaluación.
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