En el curso de Transferencia de calor se espera Analizar las características de los intercambiadores de calor a través del uso de cálculos matemáticos con el fin de seleccionar el más adecuado para su aplicación en un proceso alimentario.
Elaborar una infografía con los diferentes tipos de intercambiadores de calor que se utilizan en la industria de alimentos. Soluciona problemas donde se evalúa la eficiencia de intercambiadores de calor e identifica protocolos de diseño de intercambiadores de calor.
1. Elaborar una infografía con los diferentes tipos de intercambiadores de calor que se utilizan en la industria de alimentos, utilizando alguna herramienta tecnológica como Canva, genially, etc.
2. Identificar cinco parámetros que se deben tener en cuenta en el diseño de los intercambiadores de calor y explicar porque
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Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:
Presentación del documento escrito con la solución de la actividad planteada y con la siguiente estructura:
• Portada
• Desarrollo del punto 1: Elaborar una infografía con los diferentes tipos de intercambiadores de calor que se utilizan en la industria de alimentos, utilizando alguna herramienta tecnológica como Canva, genially, etc.
• Desarrollo del punto 2: Identificar cinco parámetros que se deben tener en cuenta en el diseño de los intercambiadores de calor y justificar su respuesta.
• Desarrollo del punto 3: Solucionar problemas donde se evalúa la eficiencia de intercambiadores de calor.
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