En el curso de Gerencia Estratégica de las Operaciones se espera aplicar los conceptos básicos de administración, planeación y control de las operaciones dando solución a la situación presentada para lograr que una empresa sea productiva y competitiva.
El estudio de caso lo encontrará adjunto en la carpeta de guía de actividades y rúbrica de evaluación, denominado Anexo 1. Caso estudio Fase 2-Identificar sistemas de producción
1. Identifica los elementos del sistema productivo (recursos, equipos, mano de obra, etc.), para ello realiza una matriz que contenga los elementos del sistema productivo, agrega una imagen y realizar la descripción incluyendo su función en el proceso.
2. Realiza Un (1) diagrama de flujo de proceso o cursograma para la empresa mencionada en el caso de estudio (proceso productivo de calzado) empleando la simbología ASME para el diseño de diagramas de proceso aplicados a la manufactura.
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Las evidencias de trabajo independiente para entregar son:
En un documento Word, con el nombre del estudiante en la primera página:
1. Identifica los elementos del sistema productivo que se presentan en el caso de estudio, para ello elabora una matriz que relacione los elementos del sistema productivo, inserta imagen y los describe incluyendo su importancia en el proceso.
2. Realiza un (1) diagrama de flujo de proceso o cursograma (proceso productivo de la sandalia) empleando la simbología ASME para el diseño de diagramas de proceso aplicado a la producción.
3. Realiza la ficha técnica del producto(sandalia) para la empresa
estudiada en el caso.
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